コンビニエンスストアやスーパーの酒類コーナーで、もっとも広い面積を占有し続けているのがレモンサワーのジャンルです。各飲料メーカーの販売動向や市場調査データを俯瞰すると、ハイボールや新ジャンルビールがしのぎを削る中にあっても、レモンサワー缶人気理由は極めて強固な盤石さを見せています。
支持を集め続ける最大の要因は、「究極の食中酒」としての適応力にあります。日本の家庭料理は、和食のような繊細な出汁文化から、揚げ物、スパイシーなエスニック料理まで多岐にわたります。レモンの持つクエン酸の爽やかな酸味と適度な炭酸刺激は、料理の油分や強い味付けを口の中でリセットする「ウォッシュ効果」が極めて高く、どんな夕食の献立とも競合しない万能性を発揮します。
日本人の飲酒習慣において「適正飲酒」や「タイパ（タイムパフォーマンス）・コスパ」への意識が定着したことも追い風となっています。ビール特有の重さやプリン体を敬遠する層が、爽快感と軽快な酔い心地を求めてレモンサワーへと流出した流れは定着しました。各社が競うようにブラッシュアップを重ねた結果、かつて居酒屋の手絞りでしか味わえなかったフレッシュさが、わずか百数十円の缶詰で手に入るという体験価値の高さが支持の根幹を支えています。
