イオン豊橋南ショッピングセンターのフロア構成は、地上2階建てのコンパクトで無駄のないレイアウトが特徴です。2026年現在のフロアマップを確認すると、かつての「何でも揃う百貨店型スーパー」から、「地域住民の生活必需に特化したクイックショッピング拠点」への適応が鮮明になっています。
1階フロアの中核を成す直営食品売場では、地元の三河産野菜や近海鮮魚を取り入れた地域密着型の品揃えを維持しつつ、スマートレジ（セルフレジおよびスマートフォン決済システム）の大規模な導入が完了。平日の夕方や特売日におけるレジ通過スピードは以前と比べて格段に向上しました。
また、販促面でも大きな転換が見られます。従来型の新聞折込によるイオン豊橋南店のチラシ展開に加え、公式スマートフォンアプリ「イオンお買物アプリ」や電子チラシサービスを通じたデジタルクーポン配信が定着。アプリ利用者の購買行動に合わせたパーソナライズ特売が強化されており、紙媒体を購読しない若年ファミリー層の呼び戻しに成功しています。
現在の標準的な営業時間は、1階の直営食品売場が朝8:00〜夜22:00、その他の直営売場および専門店街が朝9:00または10:00〜夜21:00を基本としています。通勤前後の買い出しや急な入り用の際にも柔軟に立ち寄れる営業時間が堅持されている点は、地域住民にとって心強いインフラと言えます。
