今注目を集めている 豆苗の育て方完全ガイド！再生栽培で失敗しない水やりとカビ対策について、多角的な視点を整理して公開しています。

豆苗の再生栽培において、初回調理時のハサミの入れ方こそがその後の運命を決定づけます。根元ギリギリで切り落としてしまうと、次の芽が出る場所がなくなり二度と生えてきません。

観察すると、豆の少し上の主茎から小さな緑の芽（脇芽）が2段階ほど出ています。この「下の脇芽（成長点）」を必ず2つ残し、その上約1cmの位置をハサミで水平にカットしてください。成長点を残すことで、そこから力強い新芽が次々と枝分かれして伸び、初回と変わらないボリューム感のある収穫が可能になります。