「ハラペーニョを近所で見かけない」という声は少なくありません。ハラペーニョ どこで買えるかという疑問に対しては、現在では主に以下のルートで安定して入手できます。
瓶詰めのピクルスであれば、カルディ（KALDI）や成城石井などの輸入食品店、あるいはコストコや一般的な大手スーパーの缶詰・瓶詰コーナーで年中購入可能です。一方、生のハラペーニョは7月〜10月の夏季を中心に、道の駅、JA直売所、百貨店の野菜売り場、または大手ECサイト（産直通販やAmazon・楽天市場）で国産農家の採れたて品が流通しています。
【ハラペーニョ 保存方法 冷凍】
生のハラペーニョを大量に入手した場合は、使いやすい輪切りまたはみじん切りにして水分を拭き取り、ジッパー付き保存袋に平らに入れて冷凍庫へ入れます。急速冷凍すれば約3ヶ月間、風味を落とさずに保存できます。凍ったままスープや炒め物に投入できるため重宝します。
【ハラペーニョ ソース アレンジ】
細かく刻んだハラペーニョに、トマトのみじん切り、玉ねぎ、刻みパクチー、ライム果汁、塩を和えれば、本場メキシコのフレッシュな「サルサ・メヒカーナ」が完成します。また、マヨネーズとレモン汁、少量のすりおろしにんにくと混ぜ合わせれば、フライや肉料理に抜群に合う「ハラペーニョ・タルタルソース」として活躍します。
