「ライスバーガー」と聞くと、1987年に世界で初めてライスバーガーを世に送り出したモスバーガー（MOS BURGER）を想起する人が大半です。後発であるマクドナルドのごはんバーガーとモスのライスバーガーは、名前こそ似ていますが、その開発思想とターゲット層は対極に位置しています。
モスバーガーのライスバーガー（海鮮かきあげ、焼肉など）は、「焼きおにぎりの繊細な和風料理」としての完成度を追求しています。米バンズの焼き加減、海苔の配置、具材の味付けに至るまで、日本料理の上品な調和が計算されており、昼食や軽食として女性客やシニア層にも広く親しまれています。
対するマクドナルドの戦略は、「マックの既存のジャンクで力強い具材を米で包み込むパワーフード」です。てりやきポークパティやフライパティなど、本来パン用に設計された濃厚なソースと脂質を、100%国産米の醤油バンズで受け止めることで、「夜にがっつり炭水化物をかきこむ背徳的な満足感」を生み出しています。
上品な和の味わいとお米の一体感を求めるならモスバーガー、仕事帰りや夜間にガツンとした塩気とボリュームを求めるならマクドナルドという、明確な棲み分けが成立しています。
