大宮駅周辺で一杯を選ぶなら、事前の立ち回りこそが明暗を分ける。ピークタイムには30分以上の行列が当たり前となる名店ばかりだからだ。地元通が足繁く通う人気店と、その攻略法を整理した。
堂々の筆頭に挙げられるのが、東口の路地裏に鎮座する濃厚つけ麺の覇者だ。極太麺と濃厚なつけ汁のハーモニーは一度食べたら記憶から消えない。狙い目は平日の15時前後、あるいは開店直前のファーストロット狙いだ。この時間帯を外すと長蛇の列を覚悟しなければならない。
続いて西口方面で圧倒的な支持を集めるのが、淡麗煮干しと上質な醤油を武器にする名店。透き通ったスープに浮かぶ美しい麺線は、まさに職人技の極致。ここでは食券を購入してから並ぶルールが徹底されている店舗が多いため、先に店頭の案内板を確認するのがスムーズに味わうための鉄則だ。
駅直結や高架下に潜む穴場スポットも侮れない。雨の日でも濡れずにアクセスできる利便性を持ちながら、本格的な豚骨醤油を提供する隠れた名所が存在する。移動の合間に極上の一杯を胃袋へ流し込む快感は、ターミナル駅ならではの醍醐味といえる。
