名古屋独自の食文化である「名古屋メシ」は、スイーツの世界にも大きな影響を与えている。その筆頭格が、モーニング文化の象徴でもある「小倉トースト」をモチーフにした各種お菓子だ。小豆の甘みとバターのコク、塩気の絶妙なバランスを再現したラングドシャやサブレは、今や定番に匹敵する人気を獲得している。
単なる奇策にとどまらず、素材の配合や食感の追求によって洗練された味わいに昇華されている点が面白い。甘じょっぱい味わいは一度食べたら病みつきになると評判で、若い旅行者の間では「SNS映えする名古屋メシ土産」としても確固たる地位を築いている。
