博多駅筑紫口から徒歩圏内にそびえ立つ八仙閣本店。総席数数百席を誇る巨大な中国料理の殿堂において、VIPルーム「老餐」はまったく異質の重厚感を放っています。一般のエントランスや宴会場フロアとは一線を画し、入室した瞬間に外の喧騒が完全に遮断される防音構造と、中国の伝統美と現代的なモダン意匠が融合した格調高い内装が来訪者を迎えます。
部屋へ案内されると、まず目を奪われるのが贅を尽くした調度品とゆったりと配されたウェイティングスペースです。会食前の談笑や商談のウォームアップを優雅に行える設計となっており、円卓を囲むメインダイニングスペースは隣席との圧迫感が一切ありません。博多の中華で高級個室を探すエグゼクティブが口を揃えて「老餐の空気感は他店と別格」と評する理由は、単なる広さではなく、同席者の心理的距離を自然と縮める空間認知設計にあります。
さらに特筆すべきは、専任のサービススタッフが配属される点です。料理の配膳タイミングからグラスの空き具合、会話の進行を妨げない絶妙な間合いの取り方に至るまで、徹底したホスピタリティが徹底されています。同席者に気兼ねなく機密事項や本音の交渉を行える環境が、半世紀にわたり福岡・九州のリーダー層から絶大な支持を集め続ける最大の要因といえます。
