人気ドラマ『孤独のグルメ』で松重豊が演じる井之頭五郎が訪れたことで、全国の胃袋を刺激した北九州の味覚。あの飾らない大衆食堂の佇まいと、素材の旨味をダイレクトに叩きつける調理法こそが、この地のご当地グルメの真骨頂である。
甘辛い鶏肉の旨味が染み渡るかしわめし、柔らかく煮込まれたうどんにゴボウ天が鎮座するソウルフード、そして鉄板の上でジュウジュウと音を立てる八幡餃子。労働者の街として発展した北九州では、安くて早くて圧倒的に旨い料理が至上命題だった。その実直な味の系譜は、令和の昼食シーンにも色濃く受け継がれており、一口食べるごとに気取らない温もりが身体中に染み渡る。
