二郎系といえば、提供直前に聞かれる「ヤサイマシマシニンニクアブラ」といった独特のコール（呪文）が初心者にとって最大の障壁だった。失敗したら怒られるのではないかという緊張感が、かつては敷居を高めていたのも事実だ。
しかし2026年の大阪では、そのイメージは過去のものとなった。多くの店舗で、卓上の注文用紙や券売機でのタッチパネル操作によって、前もって好みの量を細かく指定できるシステムが定着している。店員が笑顔で「ニンニク入れますか？」と優しく問いかけるフレンドリーな接客スタイルの店舗も増えた。
「初めての人にも安心して完食してほしい」という店舗側の意識改革が、これまで二郎系を敬遠していた層を根こそぎ取り込んでいる。女性一人客が堂々とカウンターで極太麺を啜る光景は、もはや日常だ。
