にしだ場を語る上で欠かせないのが、店舗の外側に面した専用カウンターで展開されるにしだ場 テイクアウトの存在です。夕方16時を回ると、焼き台から立ち上る煙とともに持ち帰り用のショーケースが照らされ、帰宅途中の会社員や晩酌の肴を求める主婦層が次々と足を止めます。
にしだ場 持ち帰り焼き鳥は、1本単位から気軽に注文できる柔軟性が大きな魅力です。スーパーの惣菜コーナーで並ぶ量産品とは一線を画し、注文を受けてから再度炭火で炙り直して仕上げるため、自宅の食卓でも炭の香りとジューシーな肉汁を堪能できます。冷めても固くなりにくいカシラや、皮目のパリッとした鶏ももねぎまは、夕食のメインおかずとしても高い実用性を誇ります。
ただし、現場観察で見えてきた注意点もあります。18時から19時半のピークタイムには、店内調理とテイクアウトのオーダーが重複するため、15分〜25分程度の待ち時間が発生することが珍しくありません。急ぎの場合は、事前に電話注文を入れておくか、ピーク前の17時台に立ち寄るのが確実な防衛策となります。
