一口かじりついた瞬間にあふれ出すジュワッとした肉汁。あの中毒性すら感じさせる旨味は、一朝一夕で生まれたものではない。代表格である「からあげクン」と「Lチキ」には、原料となる鶏肉の部位選びからスパイスの調合にいたるまで、並々ならぬこだわりが注ぎ込まれている。
かつて株式会社ローソンのトップを務めた新浪剛史氏の在任中、同社はカウンターフードの刷新を強く推進した。親会社である三菱商事株式会社のグローバルな調達網を活用し、高品質な素材を低価格で安定確保するサプライチェーンを構築。スパイスの配合も時代ごとの消費者の嗜好変化に合わせて微調整が重ねられている。
