雨の日や乗り換えの合間でもスムーズに立ち寄れるのが、八重洲地下街のベトナム料理店やグランスタ周辺のテイクアウトスポットです。スピード感と本格的なクオリティを両立させた店舗が充実しており、平日昼時はスピーディーな東京駅のベトナム料理ランチを求めるオフィスワーカーで行列ができます。
八重洲エリアの老舗「サイゴン ヤエチカ店」では、具材たっぷりのフォーと生春巻きがセットになったボリューム満点のランチセットが定番。回転が早く、忙しいランチタイムでもストレスなく本格的な味わいを満喫できます。
さらに見逃せないのが、東京駅のバインミーのテイクアウト需要です。自家製のレバーパテに甘酸っぱい大根と人参のなます、パクチー、ジューシーなチャーシューを挟んだバインミーは、新幹線の車内飯やオフィスへの持ち帰りグルメとして絶大な人気を誇ります。
