荒木町。かつて芸者衆が行き交ったこの街は、今や若い料理人たちの実験場だ。ミシュランの星を持つ名店と、脱サラした店主が営むクラフトサケのバーが隣り合う。チェーン店が入り込みにくい狭い路地だからこそ、独自の個性が守られてきた。
2026年現在、このエリアを訪れる外国人観光客の姿も珍しくなくなった。しかし、いわゆる「観光地化」とは一線を画す。地元住民と旅人がカウンターで肩を並べ、静かにグラスを傾ける光景が日常だ。
荒木町。かつて芸者衆が行き交ったこの街は、今や若い料理人たちの実験場だ。ミシュランの星を持つ名店と、脱サラした店主が営むクラフトサケのバーが隣り合う。チェーン店が入り込みにくい狭い路地だからこそ、独自の個性が守られてきた。
2026年現在、このエリアを訪れる外国人観光客の姿も珍しくなくなった。しかし、いわゆる「観光地化」とは一線を画す。地元住民と旅人がカウンターで肩を並べ、静かにグラスを傾ける光景が日常だ。