私たちが当たり前のように食べているマグロやマダイのお刺身。しかし、このまま地球環境の変化と漁業の衰退が進めば、近い将来、これらは一部の富裕層しか口にできない「超高級食材」になってしまうかもしれない。
未来の世代に豊かな海の恵みを残すために、消費者にできることは少なくない。単に「安さ」だけを追い求めるのではなく、その魚が持つ価値や背景にあるストーリーに目を向けること。そして、信頼できる目利きが選んだ魚を適正な価格で購入することだ。一人ひとりの選択が、これからの日本の魚食文化を守り、持続可能な海の未来を創り出していく。私たちの食卓の未来は、今日の買い物カゴの中身にかかっている。 （出典: 東信 水産（Yahoo!ニュース））
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