金沢市西都という落ち着いた街並みの中で、一杯一杯に魂を込めて提供される「客野製麺所」のラーメン。名物のパーコー麺は、決して奇をてらったメニューではなく、素材を知り尽くした職人が辿り着いた「出汁・麺・具材の究極の調和」でした。
行列に並ぶ時間や駐車場の確認といった事前の準備さえ怠らなければ、そこで得られる食の充足感は期待を遥かに超えてくるはずです。2026年の今だからこそ味わいたい、北陸屈指の淡麗自家製麺と揚げたてパーコーの美しき共演を、ぜひその舌で体感してください。 （出典: 客 野 製 麺 所（Yahoo!ニュース））
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