滞在価値を大きく左右する食体験において、ネット上で際立って熱量の高い口コミを集めているのが朝食です。提供拠点となるのは、U_PLACEの2階に店を構える「川越薪火料理 in the park」。武蔵野の平木や地元埼玉の木材を用いた薪火グリルを売りにする人気ダイニングであり、宿泊客以外の地元住民からも連日予約が殺到するスポットです。
宿泊記ブログやSNSに寄せられた「川越東武ホテルの朝食口コミ」を分析すると、一般的な定型バイキングとの違いが鮮明に浮かび上がります。目玉となっているのは、薪の香煙をまとわせたグリルベーコンや温野菜、そして地元・川越の老舗醤油蔵「松本醤油商店」の調味料や埼玉産のお米・鶏卵を使用した地域色豊かなメニュー構成です。既製品の温め直しに頼りがちなビジネスホテルの朝食とは一線を画し、オープンキッチンから立ち上る炎と香りが五感を刺激します。
また、同店が展開するランチビュッフェもコストパフォーマンスの高さで知られており、チェックアウト後の昼食利用や、近隣住民の記念日ランチとしても定着しています。朝食会場の混雑状況についても、客室内のスマートテレビを通じてリアルタイムで確認できるシステムが導入されており、「会場前での無駄な待機時間を回避できた」という実用面での高評価が目立ちます。
