近年、SNSや子育て世帯を中心に爆発的な支持を集めているのが、スイカ スティック切りです。従来の三角くし形切り（ピラミッド型）は、かぶりついた際に頬や口の周りに果汁が付着し、衣服を汚す原因になっていました。スティック切りは、この課題を物理構造から解消します。
作り方はシンプルです。まずスイカを半分に割り、果肉の切り口を下にしてまな板の上に伏せて置きます。ドーム状になった皮の上から、包丁を垂直に立てて2〜3cm幅の格子状（グリッド状）にスライスしていきます。切り終えたスイカから1本引き抜くと、正方形の果肉の端に四角い皮がついた「アイスバー」のような形状になります。
この手法には3つの明確な利点があります。第1に、スイカ 子供が食べやすい切り方として群を抜いている点です。皮の部分が小さな持ち手（ハンドル）になるため、小さな子供でも手を汚さずに片手で食べ進めることができます。第2に、スイカ 甘さが均等になる切り方である点です。スイカは中心部ほど糖度が高く（約12〜13度）、皮に近づくほど糖度が下がります（約8〜9度）。スティック状に切り出すことで、すべてのピースに「中心の激甘部分」と「皮側のさっぱりした部分」が縦方向に均一に含まれるため、誰がどのピースを取っても味の不公平が生じません。
さらに、ガラスのスクエアボウルやウッドプレートに縦に並べて立てるだけで、リゾートカフェのようなスイカ 切り方 おしゃれな演出が完成します。ミントの葉を添えたり、ライムを絞るだけで、おもてなしの席でも洗練されたデザートとして機能します。
