今日の献立に迷ったとき、多くの人が検索してたどり着く「人気1位のレシピ」。クックパッド殿堂入りをはじめとする数多くの料理メディアでトップに君臨し続けるおかずには、単に「美味しい」だけではない決定的な共通項があります。
第一の理由は、「家にある基本調味料だけで味がバシッと決まること」です。特別なスパイスや一度しか使わない調味だれを買い足す必要がなく、醤油・酒・みりん・砂糖・生姜といった家庭の常備調味料だけで、誰もが大好きな黄金比率の味付けが完成します。
第二の理由は、調理工程のシンプルさです。下準備に時間を取られず、「切って、焼いて、タレを絡めるだけ」という無駄のない動線が確立されているため、仕事帰りの疲れた頭でも迷わずフライパンを握れます。忙しい現代人のライフスタイルに完璧にフィットしているからこそ、何年経っても色あせない圧倒的な支持を獲得しています。
