さくら亭の象徴とも言えるのが、屋上に設置された展望露天風呂と充実した貸切風呂です。自家源泉から引かれるナトリウム-塩化物泉は、保温・保湿効果が高く「湯冷めしにくい美肌の湯」として親しまれています。
最上階の展望大浴場からは、さえぎるもののない大パノラマを満喫できます。特に朝霧に包まれる早朝と、夕暮れから夜にかけて街の灯りが灯る時間帯の美しさは圧巻で、「この景色を見るためだけに訪れる価値がある」と評されるほどです。
さらに注目すべきは、趣の異なる6種類の貸切露天風呂（家族風呂）の存在です。樽風呂や岩風呂、陶器風呂などバリエーション豊かで、宿泊者は空いていれば予約不要・無料で何度でも利用できるシステムが基本となっています。プライベートな空間で気兼ねなく名湯を堪能できるため、小さな子ども連れのファミリーやカップルから高い評価を得ています。
なお、外来利用向けの日帰り温泉も営業しており、入浴料金は大人1名あたり500円〜800円前後（貸切風呂利用時は1室ごとの別料金設定）とリーズナブルに設定されています。ただし、宿泊者の混雑状況によって日帰り利用が制限される場合があるため、事前の電話確認が推奨されます。
