基本のナムルを常備菜として飽きずに食べ続けるためには、相性の良いタンパク質食材を組み合わせたアレンジが有効です。中でも圧倒的な人気を誇るのが「ツナ和えアレンジ」です。
水気を切ったツナ缶（オイル漬けまたは水煮）を1缶加えることで、良質なタンパク質とDHA・EPAが補給できるだけでなく、ツナの繊維が野菜から出るわずかな水分を吸着し、時間が経っても味が薄まりにくくなる相乗効果が得られます。
他にも以下のようなバリエーションが手軽でおすすめです：
- 韓国のり＆白ごま増量：食べる直前に揉み海苔を加えることで、香ばしさと旨味が倍増。
- ピリ辛コチュジャン仕立て：コチュジャン小さじ1と一味唐辛子を加え、晩酌のおつまみ仕様に。
- 梅おかかナムル：ごま油を半分に減らし、叩いた梅干しと鰹節を加えることで、さっぱりとした和風の仕上がりに。
小松菜にはカルシウム、鉄分、β-カロテンが豊富に含まれ、もやしにはビタミンCや食物繊維が含まれます。1人前あたりの糖質はわずか1g台と極めて低いため、糖質制限中のメイン副菜としても非常に優秀です。
