かつてテキストと数枚の写真で共有されていた調理の知恵は、いまやメディアの進化とともに劇的な変貌を遂げた。かつてクックパッドで主婦層を中心に磨かれた無数の知恵は、YouTubeのシネマティックな料理チャンネルへと舞台を移し、ASMRを交えた「ぷるぷる揺れる映像美」として世界中に拡散されている。
Netflixのドキュメンタリー『シェフのテーブル』に象徴されるような、食材への深い敬意とミニマリズムを重んじる視線は、一般家庭のクリエイターたちにも確実に浸透した。ただ混ぜて冷やすだけだったゼリー作りが、光の透過具合や器の選定、ミントのあしらい一つに至るまで、美学を表現するキャンバスとして扱われているのだ。素朴な素材をプロの技術で再解釈する愉悦が、デジタル空間を介して多くの人々を惹きつけてやまない。
