麺屋武蔵の味の違いと全店舗比較！人気メニュー＆並び方を徹底解説を詳しくリサーチ! 知っておきたい トピックの裏側を凝縮して配信します。

「麺屋武蔵の味」を一言で定義することは困難です。なぜなら、各店舗を率いる店長に大幅な裁量が与えられ、店舗ごとに全く異なるコンセプトのラーメン・つけ麺を提供しているためです。麺屋武蔵 店舗一覧を見渡すと、それぞれの屋号に込められた明確なアイデンティティが浮かび上がります。

例えば、原点である麺屋武蔵 新宿本店では、鶏ガラ・豚骨の動物系スープと鰹節・煮干し・サンマ節の魚介スープを絶妙な比率でブレンドした王道のWスープを味わえます。角煮のようにじっくり煮込まれた大ぶりのチャーシューと、包丁刃の切り番にまでこだわった中太縮れ麺のハーモニーは、90年代後半のラーメンブームを牽引した風格を今なお色濃く残しています。

一方、御徒町の麺屋武蔵 武骨は、豚骨を極限まで炊き出した濃厚白湯をベースに、「白（濃厚豚骨）」「黒（イカスミと焦がしニンニク油）」「赤（自家製ラー油とスパイス）」という3色の個性派スープを展開。池袋の麺屋武蔵 二天では、揚げたての「豚天」「鶏天」を豪快にトッピングするフリットスタイルを採用しており、秋葉原の麺屋武蔵 巌虎ではスモーキーな「チャーシューベーコン」、高田馬場の麺屋武蔵 鷹虎では超濃厚ドロ系魚介豚骨と、店舗ごとの味の違い 比較を楽しむことこそが武蔵巡礼の醍醐味となっています。

店舗名・エリアスープ・コンセプトチャーシューの特徴編集部の見解・おすすめ度新宿本店
（新宿区西新宿）動物系×魚介系（サンマ節等）の正統派Wスープとろける極厚豚角煮仕立て初めての人は必訪。武蔵の歴史と王道の完成度を体感できる。武骨
（台東区上野/御徒町）濃厚豚骨ベース（白・黒・赤の3バリエーション）じっくり味が染み込んだ分厚い煮豚バラ肉焦がしニンニク油が効いた「黒」は中毒性抜群のパンチ力。巌虎
（千代田区秋葉原）力強い濃厚魚介豚骨＆特製スパイスダレ自家製燻製チャーシューベーコンスモーキーな肉と濃厚ダレが絡む、秋葉原屈指のガッツリ系。二天
（豊島区東池袋）魚介のキレが際立つライト豚骨魚介サクサク衣をまとった豚天＆鶏天揚げたての天ぷらをつゆに浸す新感覚のつけ麺体験。鷹虎
（新宿区高田馬場）極太麺を受け止める超濃厚ドロ系魚介豚骨大判でジューシーな特製煮豚学生街で絶大な支持。粘度の高いスープに麺が絡みまくる。