テイクアウト市場を牽引するプレイヤーたちの顔ぶれは、極めて多彩だ。圧倒的なコストパフォーマンスと満足度で不動の人気を誇るのが鳥貴族である。国産鶏肉へのこだわりと名物の「貴族焼」は、持ち帰り専用のモバイルオーダー導入によってさらに利便性を増し、ファミリー層から一人呑み層まで盤石の支持を集める。
一方、外食の雄である株式会社トリドールホールディングスが展開する焼き鳥業態も、炭火の薫香と活気あふれる屋台感覚をそのままパッケージに閉じ込め、地域密着型のテイクアウト拠点を拡大させている。チェーンならではの安定した供給力と、冷めても固くなりにくい肉の仕込み技術は見事というほかない。
さらに、『食べログ』の百名店に名を連ねる名店や、グルメ誌『おとなの週末』で絶賛される路地裏の実力派もテイクアウトに本気だ。数ヶ月先まで席が埋まる名店が監修する「おまかせ特製串重」や、部位ごとに焼き加減を変えた限定ボックスは、週末のプレミアムな家呑みを特別なイベントへと変貌させている。
