ランチタイムの大宮駅西口周辺は、オフィスワーカーや買い物客でごった返す。ピーク時には店先に入店待ちの列が伸びることも珍しくない。そこで知っておきたいのが、混雑をスマートに回避する立ち回りだ。実はランチの狙い目は開店直後の11時30分、もしくは波が一段落する13時15分過ぎ。このわずかな隙間時間を突くことで、ストレスなく席を確保できる。
ディナータイムに関しては、各種ポータルサイトを巧みに使い分けるのが鉄則だ。ホットペッパーグルメや食べログでは、席のみの即時予約や限定コースの受付枠がリアルタイムで更新されている。週末や祝前日は数日前から満席になるケースが多いため、訪問が決まった段階でWeb経由の手続きを済ませておくのが賢い。道順に迷いそうな路地裏立地だが、Google マップのナビゲーションを活用すれば迷うことなくエントランスへ辿り着ける。
そして見逃せないのが、数量限定で提供される日替わりランチや特別仕立てのプレートだ。仕込みに手間暇がかかるため売り切れ御免となるこれらの一皿は、開店と同時にオーダーが集中する。少し早めの行動が、極上の食体験を手に入れる鍵となる。
