「アプリをダウンロードする時間がない」「その場でサッと切りたい」。そんな時に役立つのが、頭の中に「時計」を思い描くメンタルグリッド手法だ。
まず、ケーキを中心から真下に（6時の方向に）切り込みを入れる。次に、中心から上（12時）ではなく、やや左斜め上（10時48分の位置＝中心から108度）に向かってナイフを伸ばす。この「108度」の三角形を作ることが最大の鍵だ。108度の中に36度のパーツがちょうど3つ入る。つまり、ケーキ全体をまず「3片分（108度）」「2片分（72度）」といったブロックに大まかにアタリをつけることで、目分量の精度が飛躍的に跳ね上がるのだ。
