子どもから大人まで夢中になれる施設の中核が食育・花育センターだ。単に展示を見て回るだけでなく、自ら触れ、学び、味わう体験型テーマパークとしての真価がここにある。子どもたちが自分の手で調理に挑戦する料理教室や、新潟特産の食材を楽しく学べる体験コーナーなど、遊びと学びが見事に融合している。
「食べ物の大切さを自然な形で学べる」と保護者からの満足度も極めて高い。花育エリアでは、季節の草花を使った寄せ植えやクラフトワークショップが盛り上がりを見せており、自作の作品を旅の思い出として持ち帰れる趣向も大好評だ。
