エクセルシオール カフェが長年培ってきたバリスタ技術と豆へのこだわりは、近年のメニュー構成に色濃く反映されている。単に苦味やコクを競うのではなく、産地ごとのテロワールを表現したシングルオリジンや、絶妙なバランスで組み上げられたブレンドは舌の肥えたコーヒーラバーを唸らせるクオリティだ。
抽出温度やスチームミルクのきめ細やかさに至るまで妥協のない一杯は、チェーン店の枠組みを超えた満足感を与えてくれる。日常的な価格帯を維持しながらも、ワンランク上のカフェ体験を届ける姿勢が、目の肥えた渋谷の利用客を惹きつけてやまない。
