毎日の献立決めに欠かせない大手レシピサービス各社も、白菜の消費レシピには並々ならぬ力を入れている。それぞれのアプローチを比較すると、ユーザーのライフスタイルに応じた明確な特徴が見て取れる。
日本最大級の投稿数を誇るクックパッドでは、一般ユーザーの生活感あふれる知恵が光る。「白菜とツナのうま煮」や「白菜の芯を使ったお漬物」など、冷蔵庫の余り物と掛け合わせたリアルな節約レシピが殿堂入りを果たしている。
ショート動画で直感的に探せるクラシルやDELISH KITCHENでは、見た目のシズル感と10分以内で作れるスピード重視のメニューがトレンドだ。ひき肉と白菜をミルフィーユ状に重ねてレンジで加熱するだけのワンボウルレシピや、卵でとじた中華風あんかけ丼など、忙しい平日の夜を救うアイデアが支持を集めている。
