吉野家の看板商品である牛丼は、現在「小盛」から「超特盛」まで計6種類のサイズバリエーションで展開されています。店内飲食（消費税率10％）とテイクアウト（軽減税率8％）で支払総額が異なるため、日常的な利用にあたっては正確な価格差を把握しておくことが重要です。
公式発表資料および店頭データに基づく、最新の牛丼単品価格表は以下の通りです。
- 小盛：店内税込 476円 ／ テイクアウト税込 467円（ご飯軽め、肉は並盛よりやや少なめ）
- 並盛：店内税込 498円 ／ テイクアウト税込 489円（吉野家の標準基準サイズ）
- アタマの大盛：店内税込 630円 ／ テイクアウト税込 618円（ご飯は並盛と同量、肉は大盛と同量）
- 大盛：店内税込 696円 ／ テイクアウト税込 683円（ご飯・肉ともに増量）
- 特盛：店内税込 861円 ／ テイクアウト税込 845円（ご飯は大盛同量、肉は並盛の約2倍）
- 超特盛：店内税込 982円 ／ テイクアウト税込 964円（ご飯は大盛・特盛同量、肉は並盛の約2.4倍）
かつて「ワンコインでお釣りがくる」代表格だった並盛は、本体価格の改定によって実質500円前後のラインに着地しています。また、2019年に28年ぶりの新サイズとして投入された「超特盛」や、肉好きに根強い支持を受ける「アタマの大盛」など、客層ごとの細かな満腹ニーズに応える階層設計が維持されています。
