城咲仁を語る上で欠かせないのが、東京都板橋区大山にある実家の中華料理店「丸鶴（まるつる）」です。父親である岡山実さんが長年厨房に立ち、山盛りのレタスチャーハンやしっとり系の絶品チャーハンを求めて全国から行列ができる超人気店として知られています。
近年、父親の高齢化や体調面から「店舗の存続や跡継ぎ問題」がファンの間で心配されていました。この課題に対し、城咲仁は自ら厨房に入って鍋を振る修行を重ねるだけでなく、「丸鶴魂」ブランドとして冷凍チャーハンや特製タレの通販事業を本格的に立ち上げました。
店舗の伝統的な味を完全再現した冷凍チャーハンは通販サイトや物販イベントで即完売を記録するなど、新たな形で名店の味を全国に届ける仕組みを構築。父親の味と誇りを未来に残すこの取り組みは、長年の常連客やグルメファンからも絶大な支持を集めています。
