さつまいもの炊飯器調理で失敗しないための最大のポイントは、「基本の水100ml」を守り、目指す食感に合わせて「玄米モード（ねっとり）」と「通常モード（しっとり・ほくほく）」を使い分けることに集約されます。
スーパーで手に入る手頃なさつまいもでも、科学的なメカニズムに基づいた水分量と加熱コントロールを実践すれば、専門店で販売されている1本数百円の極上焼き芋に匹敵する仕上がりになります。手元にあるさつまいもの品種を確認し、ぜひ今日の調理からこの黄金比を試してみてください。 （出典: さつまいも 炊飯 器 水 の 量（Yahoo!ニュース））
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