夜の帳が下りると、綾瀬のタイレストランは落ち着いたディナー空間へと表情を変えます。テーブル席の配置にゆとりを持たせた店舗や、綾瀬タイ料理ディナー個室・半個室を備えた店もあり、女子会や気の置けない仲間との会食に重宝されています。
ディナーで外せない主役が、世界三大スープの一つに数えられる綾瀬タイ料理トムヤムクン絶品の鍋仕立てです。有頭エビから溶け出した濃厚な出汁に、レモングラス、ガランガル（タイ生姜）、フクロタケが合わさり、酸味・辛味・甘味が重層的なハーモニーを奏でます。ココナッツミルクを加えてまろやかに仕上げた「トムヤムクン・ナムコン」と、澄んだスープのキレを楽しむ「トムヤムクン・ナムサイ」を選べる店もあり、本格派のこだわりが光ります。
