2026年現在、サイゼリヤの店舗で提供されている辛味チキンは4本入りで税込300円という衝撃的な低価格を維持している。かつて299円（税込）で提供されていた時期を覚えているファンも多いだろう。2026年7月に行われた端数調整に伴う一律の価格改定により、300円のジャストサイズへと移行した歴史がある。実質1円の微増であったものの、キャッシュレス推進とコイン受け渡しの簡略化を狙った英断として、当時の経済界でも大きな反響を呼び起こした。
世界的な鶏肉価格の急騰や物流コストの上昇が外食産業全体を直撃するなか、なぜこのクオリティを300円で維持できるのか。その背景には、徹底的なサプライチェーンの最適化がある。自社農場での食材管理や効率的な店舗オペレーションの構築により、原価率の上昇を他部門で吸収する構造を確立しているのだ。相次ぐ値上げラッシュに苦しむ消費者にとって、100円玉3枚で頼めるこのメニューは、まさにデフレ時代の価値観を守り抜く砦と言っても過言ではない。
