都内屈指の人気店であるため、訪問時に気になるのが神田ポンチ軒の行列・待ち時間です。平日のランチピーク（12:00〜13:00）には店外に10名〜20名以上の列ができることも珍しくなく、30分から45分前後の待ち時間が発生するケースがあります。
ランチをスムーズに楽しむための攻略法は、開店直前の11時15分頃に並ぶか、ピークを過ぎた13時30分以降を狙うことです。回転自体は比較的スムーズなものの、揚げたてを丁寧に提供するため、時間に余裕を持ったスケジュールを推奨します。
ディナー利用であれば、神田ポンチ軒の予約を活用するのが最も確実です。夜の時間帯はテーブル席を中心に事前予約を受け付けており、記念日や会食、ゆっくりと食事を堪能したいグループ利用には早期のWEB・電話予約が必須となります。
