中世キリスト教社会に入ると、ケルトの異教的習慣は「ソウリング」と呼ばれる民俗行事に変容した。万霊節の時期、貧しい人々や子供たちが家々を巡り、「ソウルケーキ」と呼ばれる菓子を乞い受ける代わりに、その家の死者のために祈りを捧げた。これがドア叩きの直接的な前身だ。
時を同じくして生まれたのが、ケルトの狡猾な男スティングィー・ジャックの怪談である。悪魔を騙して天国にも地獄にも行けなくなった男ジャックは、くりぬいたカブの中に地獄の火を灯し、闇を彷徨い続けた。これがジャック・オー・ランタンの由来である。アメリカに渡ったアイルランド移民たちは、現地で手に入りやすかったカボチャを代わりに使い、今日のアイコンを完成させた。
