何度も通い詰めたローカルファンには、独自のこだわり注文が存在する。定番のオニオンソースも絶品だが、ソースをかけずにテーブルに備え付けられた「ハバネロソース」や「岩塩・ブラックペッパー」だけで肉そのものの味を味わうのがツウの楽しみ方だ。
さらに、刻みわさびを追加注文してさっぱりと食す方法や、香ばしいライ麦パンに肉汁を染み込ませて食べるスタイルも根強い人気を誇る。季節限定の地元産フルーツを使ったデザートも見逃せず、ハンバーグの後の口直しとして最高のフィナーレを飾ってくれる。 （出典: さわやか 細江 本店（Yahoo!ニュース））
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