世田谷・上野毛の「ラトリエ アマファソン」は、単なるスイーツの枠を大きく飛び越え、器の選定から素材の組み合わせ、香りの余韻に至るまで完璧に計算された現代の食べる芸術を提供し続けています。森郁磨シェフが紡ぎ出すグラスデセールは、一度体験するとこれまでのパフェの概念が根底から覆されるほどのインパクトを持っています。
事前予約ができないため、訪問には午前中の記帳や一定の待ち時間といった計画的なアクションが必要不可欠ですが、そのハードルを越えた先に待つ体験は格別です。訪れる際は、最新の営業情報や記帳ルール、撮影マナーをしっかり頭に入れ、五感のすべてを研ぎ澄まして極上のパフェの世界を心ゆくまで堪能してください。 （出典: ラトリエ アマファソン（Yahoo!ニュース））
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