店舗数の集約が進む一方で、生き残った実力派ショップの熱気は一段と高まっています。現地取材とSNSコミュニティにおける銀座ご当地グルメの評判を精査すると、消費者がアンテナショップに求める価値が「旅行気分を味わえる本格ランチ」と「ワンコイン前後で楽しめる名物スイーツ」に二極化している実態が浮かび上がります。
本格レストランを併設する店舗では、山形県の食材を奥田政行シェフプロデュースのイタリアンで提供する「おいしい山形プラザ（ヤマガタ サン・ダンデロ）」や、土佐の一本釣り鰹の藁焼きが名物の高知県「まるごと高知（TOSA DINING おきゃく）」が常に満席の賑わいを見せています。利用者の手記やレビューでは「銀座の一等地でこの鮮度とボリュームの郷土料理が2,000円前後のランチで味わえるのは、原価率度外視の自治体連携施設ならでは」と絶賛される一方、「平日でも開店30分前から並ばないと第1巡目を逃す」という現実的な混雑の壁も報告されています。
さらに、手軽な食べ歩きの代名詞である銀座アンテナショップソフトクリームの競争は過熱の一途をたどっています。北海道どさんこプラザの「夕張メロン＆バニラミックス」、銀座わしたショップの「沖縄県産黒糖ソフト」、そして各県が季節替わりで展開する限定フレーバーは、インバウンド観光客と近隣のオフィスワーカーを巻き込み、午後のピーク時には連日長蛇の列を形成しています。消費者のリアルな声からは、「地方の道の駅でしか食べられないはずの味が、東京の真ん中でそのまま再現されている感動」が強く支持されていることが分かります。
