施設内で最も激しい熱気を放っているのが、湾岸市場内に店を構える「博多豊一（はかたとよいち）」です。SNSや口コミサイトでも話題が途切れない同店の代名詞が、店内にずらりと並ぶ握り寿司を自分でトレイに選んでいく寿司バイキングと、器からネタがあふれんばかりの贅沢な海鮮丼です。
気になる博多豊一 寿司バイキング 値段について取材検証したところ、かつての1貫110円時代から資材・原材料高騰を受けた段階的な価格改定を経て、2026年現在は「1貫132円〜150円前後（税込）」を中心とした明朗な価格帯で提供されています。中トロ、生エビ、炙りサーモンはもちろん、日によってはウニやイクラといった高級ネタも同価格帯のバイキング列に並び、トレイを抱えた利用者の目を楽しませています。
一方、ベイサイドプレイス博多 海鮮丼 評判の実態を調査すると、「スーパー海鮮丼」や「ウニイクラ丼」に対する評価は依然として極めて高く、ネット上でも「この厚切りネタと脂の乗りは天神・中洲の高級割烹なら2倍の請求をされてもおかしくない」といった絶賛の声が目立ちます。湾岸市場 ランチ コスパ ネットの反応を多角的に分析しても、価格改定後なお「福岡市内でも屈指のお値打ち海鮮」という共通認識が定着しています。
ただし、現場取材で見えたシビアな現実もあります。週末や祝日のランチピーク（11:30〜13:30）には整理券発券機の前が長蛇の列となり、45分から80分待ちになるケースが珍しくありません。店内は活気にあふれる反面、通路が狭く席間もタイトなため、落ち着いた会話を楽しみたい会食には不向きである点には事前の留意が必要です。
