大阪駅前第3ビルの地下2階は、数々の名居酒屋や洋食店、カレー店がひしめく関西屈指の飲食街です。その中でも踊るうどん梅田店の行列はひときわ目立ち、ピークタイムには店外の通路に沿って15〜25人前後の待機列ができることも珍しくありません。
現場での観察調査によると、時間帯ごとの混雑傾向と待ち時間は次のようになっています。
【平日ランチタイム（11:30〜13:30）】
近隣のビジネスパーソンが集中する12時台前半はピークに達し、待ち時間はおよそ20分〜35分。ただし、並んでいる間に店員が注文を取り、着席とほぼ同時に出来立てが提供されるシステムが確立されているため、列の長さの割に回転速度は非常にスピーディです。
【平日アイドルタイム（14:00〜16:30）】
最も狙い目の時間帯です。行列が解消され、待たずにすぐ着席できる確率が高くなります。遅めのランチや移動合間の食事にはこの時間帯の訪問がベストです。
【ディナータイム（17:30〜20:30）】
夜の部も仕事帰りの客や観光客で賑わいますが、昼ほどの長蛇の列にはなりにくく、待ち時間は0〜15分程度で推移します。ただし、麺や出汁が売り切れ次第終了となる場合があるため、閉店間際の訪問には注意が必要です。
【土日祝日の傾向】
終日客足が途絶えず、11時のオープン直後から列が形成されます。休日に訪れる場合は、開店15分前（10:45頃）に現地へ到着しておくか、15時前後の閑散時を狙うのが混雑を避ける裏ワザです。
