常時多彩なバリエーションを誇る同店において、来店客の注文データやおむすびカフェわかな 人気具材ランキングの投票結果から導き出された名物メニューを紹介します。具材ごとに最適な仕込みと味付けの工夫が施されています。
第1位：熟成炙り鮭といくらの贅沢結び
じっくりと炭火で香ばしく焼き上げた脂の乗った銀鮭を粗めにほぐし、特製醤油漬けのいくらをトッピング。鮭の塩味といくらの濃厚なコクが白米の甘みを極限まで引き出します。
第2位：卵黄醤油漬けと肉味噌
濃厚な卵黄を特製出汁醤油にじっくり漬け込み、自家製甘辛肉味噌と合わせた逸品。一口かじるとトロリと溢れ出す黄身のまろやかさがクセになる中毒性の高い看板メニューです。
第3位：紀州南高梅と刻み大葉の塩昆布和え
昔ながらの酸味と芳醇な香りを持つ高級南高梅に、爽やかな大葉と旨味の強い塩昆布を調和させた定番。さっぱりとした後味で、女性客やヘルシー志向の層から圧倒的な支持を集めています。
第4位：炙り明太子クリームチーズ
ピリ辛の博多明太子の表面を軽く炙り、北海道産クリームチーズのクリーミーな酸味と組み合わせた洋風創作おむすび。海苔の香ばしさと意外なほど好相性を見せます。
第5位：自家製高菜と香味ごま油炒め
じっくり乳酸発酵させた高菜をごま油と唐辛子で香ばしく炒め上げた、どこか懐かしく滋味深い味わい。しっかりとした味付けがご飯の進むアクセントになっています。
