テイクアウト・イートインを問わず、ポワンエリーニュを訪れたら必ず押さえておきたい名作メニューを厳選して解説します。
1. アンビザー（ANZBIZARRE）
名実ともに同店の代名詞である細長い形状の進化系あんぱん。北海道産小豆を丁寧に炊き上げた滑らかなこしあんに黒糖の深いコクを加え、オリーブオイルを練り込んだセミハード生地で包み焼き上げています。一般的な丸いあんぱんとは異なり、どこをかじっても生地とあんの黄金比が崩れない構造は、手土産としても圧倒的な人気を誇ります。
2. レカン（L'ECRIN）
グリーンレーズン、サルタナレーズン、カレンツ、フレームレーズンの4種の異なるレーズンを限界まで高密度に練り込んだ贅沢パン。パン生地自体の量よりもレーズンの比率が勝るほどの贅沢さで、ひと口ごとに果汁が弾けるようなジューシーな甘みと酸味が広がります。薄くスライスしてチーズやワインと合わせるのが愛好家の定番です。
3. ショコラ（CHOCOLAT）
カカオ分を贅沢に配合した生地に、高品質なフランス産クーベルチュールチョコレートをたっぷりと巻き込んだ一品。温め直すと中心のチョコレートがとろりと溶け出し、濃厚なフォンダンショコラのような贅沢なデザート感覚を味わえます。
4. 十勝（TOKACHI）
十勝産小麦「ゆめちから」を中心にブレンドし、吸水率を高めて焼き上げた極上の角食パン。耳まで柔らかく、トーストすると表面はサクッと、中は驚くほどもっちりとしたシルキーな食感が際立ちます。
