粟餅所澤屋の営業時間は9:00〜17:00とされていますが、大前提として「売切次第終了」となります。観光ハイシーズンや特別な催事日には、閉店時間を待たずに14時〜15時台で完売の看板が出ることも珍しくありません。
現場を訪れる上で特に注意が必要なのが、北野天満宮の縁日である毎月25日の「天神市」です。この日は早朝から境内周辺に露店が並び、数十万人規模の人出で賑わいます。澤屋の前にも開店前から長い行列ができ、日中は40分〜1時間以上の待ち時間が発生します。さらに、2月〜3月の「梅苑公開」、11月中旬〜12月上旬の「もみじ苑ライトアップ」、正月三が日も終日大混雑となります。
混雑と売り切れを確実に回避するための具体的な戦略は以下の通りです。
- 狙い目は「平日午前中（10:00〜11:30）」：開店直後の第1陣が落ち着き、昼食前のこの時間帯は比較的並びが少なく、スムーズに入店できます。
- 持ち帰り希望でも油断禁物：持ち帰り列とイートイン列が分かれている場合でも、粟餅の残数が少なくなると持ち帰りの個数制限や早期終了がかかる場合があります。
- 定休日の特殊ルールを把握する：澤屋の定休日は「木曜日」と「毎月26日」です。ただし、25日の天神市が木曜日に重なった場合は営業し、翌26日が振替休業となります。旅程を組む際はカレンダーの確認を怠らないようにしましょう。
