浅草つる次郎のメニューラインナップは、伝統的な下町料理をベースにしつつも、創意工夫を凝らした逸品揃いです。初訪問時に絶対に外せない看板メニューを厳選して紹介します。
1. 元祖「浅草焼き」（お好み焼き）
つる次郎の屋号を背負う名物中の名物。山芋を贅沢に使用した極上生地に、大葉、明太子、豚肉などを合わせ、仕上げにとろろと特製出汁醤油をかけて仕上げます。一般的な濃厚ソース味とは一線を画す上品な味わいで、「お好み焼きの概念が覆る」と評される逸品です。
2. 名物「明太子もちチーズもんじゃ」（もんじゃ焼き）
もんじゃ焼きの王道でありながら、つる次郎のそれは素材の質が群を抜いています。大ぶりで粒立ちの良い高級明太子を一本丸ごと贅沢に使用し、濃厚なモッツァレラ系チーズと柔らかな餅が出汁と絡み合います。芳ばしいおこげの旨味と明太子のプチプチとした食感が絶妙なコントラストを生み出します。
3. 特製「海鮮玉」および季節の鉄板焼き
豊洲市場から直送される新鮮なエビ、ホタテ、イカがゴロゴロと入った贅沢なお好み焼き。また、もんじゃが焼き上がるまでの前菜として親しまれている「極上牛すじ煮込み」や「ホタテバター醤油焼き」など、一品料理の完成度の高さも酒販店や常連客から厚い信頼を得ています。
