足繁く通うバイヤーや食の専門家が必ずカゴに入れる、角上魚類の真の看板商品を厳選してご紹介します。
【寿司・刺身のおすすめ鉄板メニュー】
- 生本マグロ尽くし握り・刺身柵：冷凍解凍ではない「生」の国産本マグロ。ネットリとした舌触りと濃厚な鉄分のコク、脂の甘みは専門店を凌駕します。
- 日本海産地魚の姿造り：ヒラメ、ホウボウ、黒カレイ、ノドグロ（アカムツ）など、日本海の旬魚が姿付きで盛られた豪快な一品。来客時やハレの日の食卓に最適です。
- 角上特選にぎり寿司：中トロ、ウニ、イクラ、大赤エビ、旬の白身が所狭しと詰め込まれた圧倒的コスパのセット。シャリを覆い尽くす大ネタ仕様が特徴です。
【惣菜・弁当の人気ランキング】
- 第1位：自家製ジャンボエビフライ：衣でかさ増しすることなく、太く身が詰まったエビが丸ごと1本。冷めてもサクサク感が持続する看板商品。
- 第2位：銀だら西京焼き弁当：脂の乗った極厚の銀だらを特製味噌にじっくり漬け込み、店内の焼き窯でふっくら香ばしく焼き上げた至高の弁当。
- 第3位：タコの唐揚げ・手作りアジフライ：鮮魚売り場に並ぶタコやアジをそのまま贅沢にフライにした、魚屋ならではのジューシーな揚げ物。
【2026年最新：恵方巻の予約動向と戦略】
毎年節分の時期に争奪戦となる「角上の恵方巻」。2026年も1月上旬から店頭およびWEBでの事前予約受付が開始され、本マグロやイクラ、カニなどを惜しみなく巻き込んだ「豪華海鮮恵方巻」は受付終了前に予定数量へ達する過熱ぶりを見せています。当日販売分を求めて長蛇の列に並ぶのを避けるためにも、次回以降は年明け直後の早期予約枠を確実に押さえることが鉄則です。
