渋谷駅方面から現地へと向かう動線は非常に明快です。渋谷駅の宮益坂口を出て、宮益坂の交差点を横断後、郵便局を左手に見ながら坂を上り詰めます。青山通り（国道246号）と合流する宮益坂上交差点の手前、ガラス張りのモダンなファサードが目印です。徒歩での所要時間は成人男性の足で約6〜8分。ただし、上り坂が続くため、夏場や荒天時の徒歩移動には相応の体力を要します。
現場取材時に列の並び客へ直接ヒアリングを実施したところ、SNSの口コミと実際の体験にはいくつかのギャップが浮かび上がってきました。地方から訪れた20代女性は「SNSで『30分で買えた』という投稿を見て昼過ぎに来たが、実際は角を曲がった先まで列が続いており、会計まで70分かかった」と語る一方、近隣に勤務する30代男性は「雨の日の午前11時過ぎを狙ったところ、わずか15分でレジまで到達できた」と証言しています。
渋谷店の店内は非常にコンパクトで、一度に入店できる人数が厳格にコントロールされています。入店後はスタッフから渡される専用のオーダーシートに購入希望数を記入、または対面ショーケースで指定してスタッフが商品をピックアップするオペレーションです。レジでの決済自体はキャッシュレスを含めスムーズですが、約80種類もの選択肢を前に利用者が目移りするため、一人あたりの注文確定に要する時間が長くなりやすい点が、列の進みを左右する最大の要因となっています。
