ラーメンデータベースや食べログなどの主要レビューサイトにおいて、荻窪店は常に高い評価を維持しています。現場取材とユーザーの生の声から見えてきた、荻窪店ならではの突出した魅力は「スープのバランス」と「豚のクオリティ」に集約されます。
麺は直系二郎の王道を行く平打ちの太縮れ麺。茹で加減はグミ感とボキボキ感の中間を行く絶妙な弾力で、小麦の香りとスープの持ち上げが抜群です。そしてスープは、豚骨と背脂の旨味が溶け込んだ微乳化仕立て。FZ醤油のキレのある塩味と、豚肉由来のまろやかな甘みが完璧な調和を見せています。
さらに特筆すべきは「豚（チャーシュー）」の完成度です。大判でありながら繊維がホロリと崩れる極上の柔らかさを誇り、ファンの間では「荻窪の神豚」として称賛されています。豚増しメニューを選べば、肉の旨味を余すところなく堪能できます。
