黒砂糖は決して「食べれば食べるほど健康になる万能薬」ではありません。しかし、無機質に精製された白砂糖が氾濫する現代の食環境において、大地と太陽の恵みであるミネラルや抗酸化物質をそのまま残した黒砂糖は、極めて質の高い天然の甘味源です。
「甘味＝悪」として完全に排除するのではなく、どう付き合うかという視点が問われています。日々の料理やお茶請けにおいて、白砂糖を純黒糖へと賢くシフトし、1日20g前後の適量を丁寧に味わう。この心理的・物理的な境界線（バウンダリー）を守ることこそが、黒砂糖が持つ本来の健康ポテンシャルを最大化する唯一の方法です。 （出典: 黒 砂糖 健康（Yahoo!ニュース））
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