阿蘇の大自然に抱かれた内牧温泉街に佇むいまきん食堂は、名実ともに九州屈指の人気店です。ピーク時には最大3〜4時間待ちが日常茶飯事となっており、観光シーズンや大型連休には午前中でその日の受付が早期終了することすらあります。
平日の場合でも、ランチタイム（11:30〜13:30）に到着すると1〜2時間程度の待ち時間が発生することが一般的です。週末や祝日になると、開店前の時点で数十組の待機列ができあがり、正午前後には200分待ちの案内が出るケースも珍しくありません。この圧倒的な混雑を乗り切るには、店舗の受付システムを正しく理解しておくことが必須です。
